03 января 2024, 10:28
В 2024 году Канскому району исполнится 100 лет. В процессе подготовки к юбилею мы собираем старинные рецепты разных территорий.
Вот, например, рецепт мордовского лапшевника в русской печи. Но вы, конечно, можете использовать духовку.
Вам понадобится 1 литр молока, 300 граммов мелкой вермишели, 10 яиц, соль и сахар по вкусу, 1 столовая ложка сливочного масла. Один литр молока закипятить, вермишель довести до полуготовности. Немного остудить. В отдельной миске взбить 10 яиц, добавить по вкусу соль и сахар, одну столовую ложку сливочного масла. Влить взбитую массу в молоко и вермишель. Все перемешать. Поставить на угли в русскую печь на 40 минут.
Вам понадобится 1 литр молока, 300 граммов мелкой вермишели, 10 яиц, соль и сахар по вкусу, 1 столовая ложка сливочного масла. Один литр молока закипятить, вермишель довести до полуготовности. Немного остудить. В отдельной миске взбить 10 яиц, добавить по вкусу соль и сахар, одну столовую ложку сливочного масла. Влить взбитую массу в молоко и вермишель. Все перемешать. Поставить на угли в русскую печь на 40 минут.